|
|
Gevulde Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ongepaneerde schnitzels, versgemalen peper, 1/2 el mosterd, 4 plakjes ham, 250 gram champignons, 8 kerstomaatjes, 40 gram boter, flesje Maggi vloeibare bouillon tuinkruiden, 1 zakje maggi jus met champignons, 1 el peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Wrijf het vlees in met peper en mosterd en leg de ham erop. Maak er rolletjes van en steek die vast met houten cocktailprikkers.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. was de kerstomaatjes.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de rolletjes rondom bruin. Leg ze in een ovenschaal. Bak in het achtergebleven bakvet de champingnons ca 3 minuten. Voeg 1-2 kneepjes vloeibare bouillon toe en schep het champignonsmengsel bij de vleesrolletjes. Leg de tomaatjes erbij. Bak de vleesrolletjes in het midden van de oven in ca 15 minuten gaar; draai ze halverwege de bereidingstijd om.
Maak intussen de jus met het bakvet in de pan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
|
|
|